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黑枸杞不能用热水冲泡，高温会破坏掉黑枸杞中的维生素，达不到补充营养的效果。黑枸杞也不能用凉水冲泡，温度太低黑枸杞中的多糖类物质不能完全释放。冲泡黑枸杞最适合用50-60度左右的温水，100毫升温水一般放10粒黑枸杞即可。

冲泡黑枸杞不能用热水和凉水，如果用热水会破坏黑枸杞中的维生素等营养物质;如果用凉水则不能让黑枸杞中的多糖完全释放。最适合冲泡黑枸杞的是50-60度的温水，这样既不会破坏营养物质也能释放多糖，一般100毫升水中加10粒黑枸杞即可。

1克黑枸杞大约10粒，成人每天的黑枸杞摄入量控制在5克比较好，摄入过多可能会带来一定的副作用。黑枸杞用凉水冲泡呈现蓝色，用温水冲泡就会呈现紫色。黑枸杞是黑色的圆形果实，含糖量较少，吃起来甜味较淡，糖尿病患者可以适当食用一些。

黑枸杞中含有大量的花青素，花青素是天然的自由基清除剂，其抗氧化能力是维生素C的20倍，经常喝黑枸杞泡水有抵抗衰老、美容养颜、消除疲劳、保护视力的作用。黑枸杞还可以搭配菊花、红枸杞等一起泡水喝，效果更好。

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