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省政府办公厅近日出台《关于加快推进预制菜产业高质量发展的意见》(简称《意见》)，提出湖南要加快培育壮大预制菜产业，着力建设预制菜产业大省。

《意见》提出总体要求，到2025年，力争全省预制菜产业规模实现倍增，预制菜加工产值达到700亿元；预制菜加工产值1亿元以上企业达到50家、10亿元以上企业达到5家；制定发布预制菜产业团体标准30项以上，地方标准5项以上；打造一批优秀区域公用品牌、企业品牌、产品品牌。

围绕总体要求，《意见》提出十条推进举措：建设预制菜加工园区；重点培育一批预制菜加工、物流、营销示范企业，单家企业补助额最高可达到1000万元；构建预制菜冷链物流体系，在长株潭和环洞庭湖等地区，重点建设一批“中央厨房+食材冷链配送”设施；推动以“湘菜”为主要特色的预制菜区域公用品牌、企业品牌、产品品牌建设；建设绿色优质原料基地，鼓励有条件的预制菜企业实施全球采购战略；建设全产业链标准体系；发挥湖南院士优势，建立产学研相结合的预制菜全链条科技创新与应用机制；加快产业人才队伍建设，鼓励高等院校在食品科学与工程等相关专业设置预制菜相关专业方向或开设湘菜烹饪课程；加强食品安全监管；组建产业联盟。

为预制菜产业发展提供要素保障，《意见》提出，预制菜产业纳入湖南乡村振兴产业基金、农业兴旺产业基金等政府投资基金的投资重点；预制菜企业向银行申请贷款的可按照相关政策予以贴息支持；进一步扩大用于预制菜生产的农产品增值税进项税额核定扣除试点范围；鼓励保险机构针对预制菜产业开发专项保险产品，提升企业抗风险能力；保障预制菜企业发展合理用地需求。

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